FRY nace en el barrio.
FRY. nació de la frustración de ver cómo se hacían mal muchas cosas dentro de la hostelería y del deseo de demostrar que sí se pueden hacer bien.
Stiwarth Cabrera Montes
CEO y fundador de FRY.
Llevo toda mi vida laboral como hostelero. Ahí descubrí lo dinámico que es la hostelería y lo gratificante que es sacar un producto bien hecho y saber que conectas con las personas.
FRY. nace de un estudio de mercado y financiero, y de una decisión mía. Ya tenía los conocimientos de preparación, control de caducidades y procedimientos del pollo, tanto crudo como cocinado.
La idea nació el 26 de agosto de 2026, pero el deseo de hacer algo bien, con algo propio y con mi propio producto, existe desde hace más de cuatro años. La decisión de empezar es recién nacida; la certeza de que algo grande iba a nacer, no.
FRY. no soy solo yo.
Soy el CEO y fundador de FRY., pero esto no lo he levantado solo. FRY. es también mi familia.
Sin mi prometida, Yaimarú, y sin el apoyo de nuestros niños, no seríamos FRY. Detrás de cada pedido que sale por la puerta están ellos, y por eso esta marca también es suya.
Es mi barrio.
Empezamos en Villaverde porque es el barrio donde me crié. Conozco a su gente y sus ganas de buscar cada día sabores nuevos y con fuerza, al alcance de cualquiera.
Quiero que puedan disfrutar de una experiencia gastronómica única y accesible en Villaverde. Como a mí me hubiera gustado que fuera.
Que te sientas en EE. UU.
Quiero traer ese formato americano de grandes cantidades de comida, servida con mucho sabor y sazón, para que puedas vivir la experiencia sin tener que pagarte un viaje.
Con nuestras opciones más accesibles, como la hamburguesa por 9€, ya puedes hacer ese viaje espiritual y gastronómico.
Un sazón propio.
Nuestro sazón es único y está creado a base de prueba y error con cada producto. Muchos errores y muchas pruebas, hasta conseguir que el sabor nos impactara. Solo entonces supimos que el producto estaba listo.
Las técnicas de preparación, el almacenamiento, el control y hasta el marketing los he aprendido por mi cuenta. Pero todo se hace desde el corazón, con la mejor intención de conectar con la gente: con mi barrio y con los clientes de otras zonas de Madrid. Cada día hay cambios, porque cada día se aprende.
Así trabajamos.
Repartimos por todo Madrid. Quienes más piden están en Carabanchel, Villaverde, Alcorcón y Embajadores.